Филе баранины нарезать на куски длиной 2 см, толщиной 1 см. Слегка отбить и положить ненадолго в маринад, приготовленный из смеси растительного масла, мелко нарезанного лука, черного молотого перца, соли и измельченного чеснока. Насадить мясо на шампуры, чередуя ломтики мяса, лука, помидоров и шпика. Жарить над древесным углем, на гриле или просто на сковородке в растительном масле.
Необходимые продукты
- баранина — 500 гр.
- лук репчатый — 2-4 шт.
- шпик — 200 гр.
- масло растительное — 100 гр.
- чеснок — 2-3 зубчика
- помидоры — 200 гр.
- перец черный молотый — по вкусу
- соль — по вкусу
