Отделить куриное филе от сухожилий и косточек, распластать в продольном направлении и вырезать 7-8 шницелей. Шницели слегка отбить тяпкой, смочить в яйце и обвалять в сухарях. Из остатков филе нарезать маленькие кусочки, которые уложить сверху на шницели. Посыпать базиликом, посолить, выложить на решетку и жарить на гриле 12-15 минут с каждой стороны. Таким же образом можно приготовить шницели из другой птицы.
Необходимые продукты
- Куриное филе — 400 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Панировочные сухари — 120 гр.
- Масло сливочное — 60 гр.
- Базилик сушеный — 1/2 ст.л
- Соль — по вкусу
