Рябчики по-охотничьи

В подготовленную тушку рябчика положить сливочного масла, кусочек сахара, наполнить свежей брусникой и скрепить разрез деревянными лучинками. Нашпиговать мясо тушки ломтиками сала, сверху смазать растительным маслом и готовить над раскаленными углями на шампуре, равномерно поворачивая тушку. Готового рябчика положить на листья лопуха или кувшинки, завернуть на 3-6 минут для придания мясу сладковатого вкуса.

Необходимые продукты

  • рябчик1 шт.
  • брусника200-300 гр.
  • масло сливочное20 гр.
  • сахар10 гр.
  • масло растительное1 ст.л
  • сало50 гр.
  • соль по вкусу
Оцените статью
Добавить комментарий