Филе трески порезать небольшими кусочками. Приготовить маринад, смешав тертую цедру и сок лимона, мелко порезанный перец чили, толченый чеснок и оливковое масло. Рыбу оставить мариноваться на 15 минут. Затем нанизать рыбу на шампуры и жарить над раскаленными углями 5-6 минут, переворачивая шампуры вокруг своей оси. Подавать горячими с дольками лимона и зеленью.
Необходимые продукты
- треска — 1 кг.
- лимон — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- перец чили — 2 шт.
- масло оливковое — 4 ст.л
- соль — по вкусу
