Печень на углях

Говяжью печень нарезать прямоугольными кубиками примерно по 15-20 грамм, а курдючное сало — квадратиками или кружочками. Сало и печень нанизать на шампуры чередуя и готовить над раскаленными углями в мангале, периодически поливая раствором соли (На 1 л воды 100 г соли). Подать, посыпав зеленью укропа и петрушки, мелко рубленым зеленым луком.

Необходимые продукты

  • печень говяжья400 гр.
  • сало курдючное600 гр.
  • зелень петрушки и укропа1 пучок
  • лук зеленый1 пучок
  • соль по вкусу
Оцените статью
Добавить комментарий