Филе молодого барашка нарезать на кусочки примерно по 40-60 грамм, нанизать на шампуры и готовить на мангале над сильно раскаленными углями 10-15 минут, не забывая поворачивать шампуры вокруг своей оси. Время от времени процессе жарки мясо поливать соусом из смеси толченого чеснока и мелко тертого лука, с солью и разбавленных жирным мясным бульоном.
Необходимые продукты
- баранина — 1 кг.
- лук репчатый — 3 шт.
- чеснок — 6 зубчиков
- бульон мясной — 500 млл.
- соль — по вкусу
