Квашеная капуста с луком и маслом: калорийность на 100 грамм, рецепт на зиму

Квашеная капуста с маслом и луком — полезная закуска, которая подойдет как к праздничному столу, так и на каждый день. Правильное заквашиваение, выделяет в капусте кислоты улучшающие пищеварение.

Квашеная капустка рекомендуется к употреблению всем, но особенно: страдающим болезнями желудка, при частом возникновении дискомфорта в кишечнике. Эта закуска долго храниться в прохладном месте, некоторые хозяйки даже закатывают ее на зиму. Калорийность продукта минимальна, поэтому количестов употребляемой по рецепту капусты может быть любым.

Квашеная капуста с маслом

Квашеная капуста с маслом и уксусом

Количество порций: 8

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 2 часа

Энергетическая ценность продукта

  • ккал – 87,6;
  • белки – 1,3 г;
  • жиры – 7,9 г;
  • углеводы – 7,1 г.

Ингредиенты

  • капуста белокочанная – 1 кочан;
  • морковь – 1 шт.;
  • укропные семена – 1 ст. л.;
  • вода – 1 стакан;
  • соль – 1 ст. л.;
  • сахарный песок – 0,5 стакана;
  • растительное масло – 0,5 стакана;
  • яблочный уксус – 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Капусту нужно помыть и нашинковать тонкой соломкой. Морковь нужно натереть на мелкой терке.
  2. Морковь, капусту и укропные семена нужно смешать в глубокой емкости и немного посолить. Далее их нужно переложить в банку.
  3. Воду нужно вскипятить, добавить в нее сахар, соль и растительное масло, снять с огня и сразу же добавить яблочный уксус. Маринад должен получится соленый, но не так, чтобы казалось, что это ропа.
  4. Капусту нужно залить горячим уксусным маринадом и накрыть крышкой.
  5. Когда банка остынет, ее нужно переставить в холодильник – ваша капуста готова.

Совет: немного зеленого лука разнообразят квашеную капусту и сделают ее еще вкуснее.

Квашеная капустка станет вкусным дополнением к любому блюду на вашем столе, придав ему аромата и легкой кислинки, а главное — польза для вашего организма огромна и без одной лишней калории. А с добавлением уксуса, масла или лука это квашение станет еще лучше. Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарий