Очищенных куропаток положить на 10-15 минут в подсоленную воду, затем смочить в топленом масле, посыпать мукой и положить на решетку. Жарить над углями, периодически посыпая мукой. Готовых куропаток посыпать молотым черным перцем и солью.
Необходимые продукты
- куропатки — 4 шт.
- масло топленое — 50 гр.
- мука — 3-4 ст.л
- перец черный молотый — 2 ч.л
- соль — по вкусу
