Мясо говядины (вырезку) промыть под струей холодной воды, нарезать на небольшие куски и выдержать 3-5 часов в посуде, добавив соль, красный молотый перец, репчатый лук нарезанный кольцами, измельченный чеснок и красное сухое вино. Подготовленное мясо насадить на шампуры, и поместить над раскаленными углями. Готовить, периодически поворачивая вокруг оси. Готовое мясо подать с печеными на гриле помидорами и свежей зеленью.
Необходимые продукты
- говядина — 1 кг.
- лук репчатый — 5 шт.
- помидоры — 1 кг.
- вино красное сухое — 1/2 стакана
- чеснок — 2 зубчика
- перец черный молотый — по вкусу
- соль — по вкусу
- зелень — по вкусу
