Сморчки для шашлыка подбирать размером с орех или яйцо. Грибы промыть, положить в дуршлаг, обдать кипятком. Затем целые грибочки нанизать на шампуры по 5-6 штук, сверху смазать топленым маслом, посолить и посыпать мукой, жарить на углях как шашлык. Подать с нарезанным зеленым луком.
Необходимые продукты
- сморчки — 1 кг.
- масло топленое — 50 гр.
- мука — 30 гр.
- соль — по вкусу
- лук зеленый — 1 пучок
