Клюква — полезная и вкусная северная ягода. С неё можно варить компот, морс, делать варенье или просто засахарить на зиму. Клюковка прекрасное противомикробное и противовоспалительное средство. Красная ягода богата всеми витаминами и аминокислотами необходимыми человеческому организму. Она просто незаменима для людей с почечными заболеваниями и хроническими воспалительными процессами. Ягода растёт не круглый год и во многих регионах её не найти, поэтому если вам попалась, обязательно заготовьте ее. Пошаговая инструкция, как сделать полезный джем из клюквы быстро и вкусно как раз перед вами.
Совет: указанное количество продуктов рассчитано на одну баночку 0.5 л. Если хотите больше, увеличьте количество ингредиентов пропорционально.
Ингредиенты
Порции: 25
- г
- г
На порцию
Калории: ккал
Белки: г
Жиры: г
Углеводы: г
Шаги
-
Стерилизуем банки. Чтобы процесс обработки ускорить можно простерилизовать их в микроволновке. По времени такой способ занимает всего 2 минуты. -
Перемываем ягоды клюквы. Тщательно перебираем, убираем мусор и листочки, отбираем только плотные. Мягкие ягодки отлично подойдут для компота. -
Пересыпаем в блендер или мясорубку и перекручиваем. Кстати, для такого рецепта подойдут не только свежие ягоды, но и замороженные. -
В клюквенное пюре добавляем сахарный песок и хорошо перемешиваем ингредиенты. Лимонную кислоту класть не стоит, ведь клюква богата своими собственными запасами витамина С. -
Полученную массу перекладываем в кастрюлю, ставим на медленный огонь и провариваем 15-20 минут. Если у вас есть под рукой кухонная техника, можно воспользоваться хлебопечкой или мультиваркой. -
Готовый джем разливаем по баночкам и закатываем крышками. Подойдут и закручивающиеся крышки. -
Банки с джемом ставим на горлышко и накрываем тёплым одеялом. Через сутки переворачиваем и прячем на зимовку в кладовую.
1
2
3
4
5
6
7
Простой и вкусный рецепт правильного джема из клюквы на зиму пополнит вашу кулинарную копилку. А полезная, аппетитная витаминная и вкусная заготовка сохранит здоровье вашей семьи. Другие вкусные и быстрые рецепты с фото и видео ищите на нашем сайте. Готовьте и кушайте с любовью!
