Мясо постной свинины нарезать кусочками. Зеленый лук разрезать на четыре части. Цуккини и баклажаны нарезать кружочками. Все надеть на шпажки, чередуя мясо и овощи. Из оливкового масла, перца, толченого чеснока и майорана сделать смесь и смазать мясо с овощами. Затем шпажки положить на решетку разогретого гриля и жарить 10-12 минут. Шашлык очень хорош с соусом тар-тар.
Необходимые продукты
- свинина — 400 гр.
- лук зеленый — 4 стрелки
- баклажаны — 100 гр.
- цуккини — 1 шт.
- чеснок — 6 зубчиков
- масло оливковое — 150 гр.
- майоран — 1 ч.л
- соль, перец — по вкусу
